Comment faire des pommes en conserve

En plus d’être consommé directement, le fruit peut également être transformé en fruits en conserve. Selon son processus de production, nous savons que l’ensemble du processus de production passera par « trois cuissons à la vapeur et trois séchages ». Après « trois cuissons à la vapeur et trois séchages », des fruits délicieux et délicieux peuvent être préparés. fruits en conserve. Les fabricants de fruits conservés Yantai introduisent les étapes de la méthode à trois vapeurs et à trois séchages:

Les pommes sont pelées, carottées et coupées en morceaux et placées dans une casserole. Après la coupe, les pommes s’oxyderont, la couleur deviendra plus foncée et elles seront tachées lorsqu’elles seront coupées. Vous pouvez les mettre dans l’eau et les laver avec une petite quantité de sel, et la couleur oxydée tombera immédiatement et elle sera propre.

1. Cuire à la vapeur et cuire au four en même temps:

Étaler les cubes de pommes sur le cuiseur à vapeur, couvrir avec un couvercle et cuire à la vapeur dans une casserole au-dessus de l’eau. Porter à ébullition et tourner à feu moyen et cuire à la vapeur pendant dix minutes, jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.

Mettez les morceaux de pomme cuits à la vapeur sur la grille de cuisson, la couche intermédiaire et le four électrique à 80 ° avec un ventilateur pour sécher, d’abord sécher à basse température pendant cinq heures.

2. Cuisson à la vapeur et torréfaction secondaires:

Mettez les pommes séchées sur le cuiseur à vapeur, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant dix minutes à nouveau.

Après la cuisson à la vapeur, mettez-le sur le gril, la couche intermédiaire, le four électrique continue à sécher à 80 ° avec un ventilateur, puis à sécher à basse température pendant 80 minutes.

3. Trois fois de cuisson à la vapeur et de torréfaction:

Mettez les pommes séchées sur le cuiseur à vapeur, couvrez et continuez à cuire à la vapeur pendant dix minutes.

Mettez les pommes séchées cuites à la vapeur sur la plaque de cuisson, dans la couche intermédiaire ou dans un four électrique avec un ventilateur à 80 ° pour les sécher. Vous pouvez les sécher sans vous coller les mains. Vérifiez la sécheresse et l’humidité des pommes, puis déterminez le temps de séchage à basse température.