Yogourt lyophilisé à la fraise
Les fraises lyophilisées ont une certaine nutrition. Les fraises lyophilisées sont transformées et fabriquées à partir de fraises fraîches. Après avoir mangé, elles peuvent également compléter certains nutriments pour le corps, mais en général, elles ne sont pas aussi nutritives que les fraises fraîches.
La fraise fraîche a un goût aigre et sucré. C'est un fruit à haute valeur nutritive. Il est riche en vitamines, acides aminés divers, oligo-éléments et minéraux.
Mousse de yaourt à la fraise lyophilisée
1. Le beurre fond en liquide
2. Faire tremper la poudre de gélatine dans l'eau et la faire fondre dans un liquide dans de l'eau chaude
3. Congelez les tranches de fraises sèches et roulez-les en poudre
4. Mettez les biscuits digestifs dans des sachets et roulez-les en morceaux avec un rouleau à pâtisserie
5. Ajouter le beurre et bien mélanger
6. Mettez la poudre de biscuit mélangée dans un moule à fond ouvert de 6 pouces, compactez-la à la main et congelez-la au réfrigérateur pendant 1 heure
7. Versez la poudre de fraise lyophilisée dans le yaourt épais, ajoutez la solution de gélatine, mélangez et remuez uniformément (laissez un peu de poudre lyophilisée pour la décoration de surface)
8. Battez la crème avec le sucre jusqu'à 8 (Remarque : ne battez pas la crème jusqu'à ce que la texture de la crème ne disparaisse pas facilement)
9. Versez la pâte de yaourt brassée dans la pâte à crème légère, mélangez bien et réservez
10. Retirez les fraises, coupez-les en deux à partir du milieu, sortez le fond du biscuit qui a été réfrigéré au réfrigérateur et placez les fraises
11. Versez la pâte à mousse mélangée (Remarque : lorsque vous versez la pâte à mousse, versez d'abord la partie centrale et laissez la pâte à mousse se répandre lentement du centre vers la périphérie. De cette façon, la position des fraises placées ne bougera pas )
12. La pâte à mousse est épaisse et peu plate après coulée. Frappez doucement le moule pour aplatir sa surface, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 5 heures
13. Réchauffez l'extérieur du moule à gâteau avec une serviette chaude pendant un moment et poussez doucement le fond mobile avec vos doigts pour le sortir)
14. Après cela, vous pouvez décorer le gâteau mousse avec des fraises et saupoudrer un peu de poudre lyophilisée et de sucre glace
